مورتی فورنی برند شماره 1 فر های ایتالیا

Moretti Forni یک برند اصیل ایتالیایی است که از دیرباز نماد کیفیت، نوآوری و تخصص در صنعت پخت نان، شیرینی و پیتزا بوده است. داستان ما از سال ۱۹۴۶ شروع شد، زمانی که بنیانگذار برند، Placido Moretti، اولین فر برقی حرفه‌ای برای شیرینی و پخت را در یک کارگاه کوچک در شهر پزارو (Pesaro) ایتالیا اختراع و ثبت کرد. آن زمان تقریباً همه‌ نانوایان و پیتزامیکنان از فرهای چوبی یا سنتی استفاده می‌کردند، اما Moretti با این ابتکار مسیر جدیدی در پخت حرفه‌ای گشود.

در دهه ۱۹۶۰، شرکت به صورت رسمی با نام Moretti Forni snc تأسیس شد و تولید فرهای مدرن گازی مدولار را آغاز کرد. با گذشت زمان و افزایش تجربه، شرکت جایگاهی رهبری در اروپا پیدا کرد. 
در سال ۱۹۹۰، Moretti Forni به شرکت سهامی (S.p.A) تبدیل شد و همکاری و توزیع در بازارهای بین‌المللی آغاز شد.

از اواسط دهه ۱۹۹۰ با ورود فن‌آوری‌های الکترونیکی و دیجیتال به کنترل فرها، Moretti توانست دقت و کیفیت پخت را به سطحی بالاتر برساند. این نقطه عطفی در تحول حرفه‌ای‌ شدن پخت نان و پیتزا بود. 
از سال ۲۰۰۰ به بعد، با گسترش بازارهای جهانی و افزایش تقاضا، Moretti Forni دامنه محصولات خود را گسترش داد و نه تنها فرهای پیتزا، بلکه کل راهکارهای مورد نیاز پیتزا فروشی‌ها، نانوایی‌ها و قنادی‌ها را به صورت «یکپارچه» ارائه داد — از فر و تجهیزات پخت تا سیستم‌های تونلی و ریلی.

در سال ۲۰۰3، Moretti Forni اولین فر ریلی حرفه‌ای خود (serieT) را معرفی کرد — محصولی که انقلابی در پخت با تولید انبوه ایجاد کرد؛ کیفیتی یکنواخت، سرعت بالا و سطح بیرونی خنک‌تر نسبت به فرهای هم‌رده. 
در سال ۲۰۱۷ فر «Neapolis®» را عرضه کرد — نخستین فر برقی در جهان که قادر است در کمتر از دو ساعت دمای ۵۱۰ درجه سانتی‌گراد را تولید کند؛ ترکیبی از کیفیت سنتی پیتزای ناپولیتن و فناوری مدرن.
همچنین Moretti Forni با فلسفه‌ای به نام «SmartBaking®» متولد شد — تعادلی هوشمندانه بین نوآوری و سنت. آن‌ها بر این باورند که پخت عالی فقط نتیجه حرارت نیست، بلکه ترکیبی از فناوری، تجربه، دقت و احترام به فرهنگ پخت است.

فلسفه، شعار و تمرکز Moretti Forni

• شعار شرکت: «SmartBaking®» — یعنی پخت هوشمندانه، جایی که نوآوری در خدمت کیفیت سنتی است.

• تمرکز بر کیفیت و دوام: فرهای Moretti Forni با استفاده از متریال با کیفیت بالا و طراحی حرفه‌ای ساخته می‌شوند تا در محیط‌های صنعتی و با حجم بالا هم دوام بیاورند.

• نوآوری و تطبیق با نیازهای مدرن: از همان ابتدای تأسیس با فر برقی شروع کردند؛ امروز با سیستم‌های دیجیتال، فرهای ریلی، کنترل دما، مصرف انرژی بهینه و راهکارهای کامل برای پیتزا فروشی‌ها، نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها، پاسخگوی نیاز زمان حاضر هستند.

• توازن بین سنت و صنعت: با احترام به هنر پخت سنتی ایتالیایی — مخصوصاً پیتزای ناپولیتن / ایتالیایی — ولی با بهره‌گیری از پیشرفته‌ترین تکنولوژی برای تولید صنعتی، Moretti Forni توانسته پلی میان گذشته و آینده ایجاد کند.

• پشتیبانی جهانی و راهکار کامل: فراتر از تولید فر؛ Moretti Forni راهکار «سیستم کامل آشپزخانه حرفه‌ای» را ارائه می‌دهد؛ از تجهیزات پخت تا آموزش و خدمات پس از فروش، با حضور در بازارهای بین‌المللی.